Владельцы магазинов любят ночью светить вывеской на всю улицу. Из-за этого фиг определишь открытый магазин. Ищешь, например, аптеку в 2 часа ночи. Видишь: на другой стороне улицы горит «Фармленд». Подходишь к светофору, ждёшь зелёный. Переходишь дорогу, поднимаешься по лестнице, доходишь до входа, дёргаешь ручку и ничего. На двери висит табличка: «с 10 до 23:00». Хочется, чтобы такой магазин горел вместе со своей вывеской :-)

Если магазин закрыт, то ночью вывеске гореть незачем. Посетители в него не попадут. В интерфейсах обесцвечивают кнопки, которые не работают. Это помогает предугадать, нажмётся кнопка или нет. Нормальные магазины ведут себя так же. 

«У закрытого магазина вывеска ночью рекламирует магазин», — скажет маркетолог. Реклама тут ни при чём. Вывеска помогает понять, что это за магазин. Ночью читать трудно, поэтому вывеску подсвечивают. Если магазин ночью закрыт, то и зажигать не надо.